转氨酶水平可以通过空腹血清检测来确定。

转氨酶主要存在于肝脏、心脏等器官组织中，其正常值一般低于40U/L。若高于此数值，则表示可能存在肝脏疾病或其他潜在的健康问题。因此，空腹血清检测是常用的用于诊断转氨酶升高的方法。如果发现转氨酶异常增高，建议及时就医进一步完善相关检查，明确具体病因后积极治疗。

此外，还可以通过肝功能生化指标、超声波检查或肝脏活检等方式进一步评估转氨酶水平是否升高。

在监测转氨酶时，应注意避免饮酒和进食高脂肪食物，以减少干扰因素的影响。