癫痫患者可以适量食用阿胶。

从病理机制看，癫痫与大脑神经元异常放电有关，而阿胶并不影响神经系统功能，不会诱发癫痫发作。从判断分析来看，阿胶主要用于补血滋阴、润燥止血，并没有证据表明会导致癫痫患者的病情加重或者诱发癫痫发作。基于以上两点，癫痫患者是可以适量食用阿胶的。

对于脾胃虚弱、消化不良的患者，应减少或避免食用阿胶，以免引起胃肠道不适症状。

在考虑是否让癫痫患者食用阿胶时，需综合考虑其个体差异以及既往病史，确保选择合适的饮食方案以维护其健康状况。