甲亢患者可以适量食用豆腐。

虽然豆腐含有一定量的碘元素，但甲亢主要是由免疫因素引起的甲状腺激素合成与释放增多所致，而非碘缺乏。适量食用豆腐不会对甲亢患者的病情造成不利影响，还可以为身体补充营养物质。

如果甲亢患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

甲亢患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。