酒精性肝炎的发生通常与长期大量饮酒有关，但也可能存在个体差异。

酒精性肝炎的发生主要是因为体内乙醇转化为乙醛后，会干扰细胞内的氧化还原过程，进而影响蛋白质合成及脂肪酸代谢，造成肝细胞变性和坏死。

除此之外，还可能与药物副作用、自身免疫性肝病等因素有关。这些因素可能导致肝脏损伤或炎症反应，从而增加患酒精性肝炎的风险。

针对不喝酒而出现酒精性肝炎的情况，建议患者定期监测肝功能指标，并避免摄入可能损害肝脏健康的物质，以减少酒精性肝炎的风险。