肝硬化患者可以适量食用何首乌。

何首乌是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、养血生发的功效，对肝硬化患者的病情恢复有一定的好处。但是需要注意的是，如果患者存在药物过敏史，则不建议使用何首乌进行治疗，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，肝硬化患者在使用何首乌期间，应定期监测肝功能，以及时发现可能发生的药物副作用。

肝硬化患者需要避免摄入过多的蛋白质，因为这会增加肝脏负担。而何首乌中含有一定的蛋白质成分，因此不宜过量食用。

对于肝硬化的患者，在日常生活中应注意休息，避免过度劳累，并且要保持良好的心态，积极配合医生接受治疗。