酒精肝患者可以适量食用秋葵。

秋葵是一种低热量、高纤维的食物，其含有多种有益于健康的生物活性成分，如黄酮类化合物、多酚类物质等，具有抗氧化作用，能够帮助降低氧化应激对肝脏的损伤风险。此外，秋葵中的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，进而支持肝脏健康。

如果酒精肝患者存在严重的胃肠道疾病或对秋葵过敏，则不宜食用秋葵。

对于酒精性肝病患者来说，饮食调整是管理病情的重要环节之一。建议遵循均衡饮食原则，避免过度摄入脂肪和糖分，并定期监测肝功能指标以评估病情变化。