酒精肝是由于长期过量饮酒引起的肝脏损害，如果不及时治疗和控制饮酒，会导致肝细胞反复受到破坏和修复，进而引发炎症、纤维化甚至肝硬化的发生。因此，对于酒精肝患者来说，定期监测肝功能、改变生活方式以及减少或戒除酒精摄入是非常必要的。
酒精性肝炎也可能发展为肝硬化，因为长期大量饮酒导致肝细胞受损，炎症反应持续存在，进一步加重肝脏损伤，促进肝纤维化进程，最终可能导致肝硬化。
预防酒精肝的关键在于控制饮酒量，建议男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克酒精。此外，均衡饮食，避免高脂、高糖食物，有助于维护肝脏健康。
