酒精肝患者可以遵医嘱服用多种维生素，如水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、维生素B族、维生素C、维生素E等，以辅助改善症状。但酒精肝是一种慢性疾病，需要及时就医以获得专业的治疗建议。

1.水飞蓟宾

水飞蓟宾适用于慢性乙型肝炎的治疗。其能稳定肝细胞膜和线粒体膜，抑制乙醇代谢过程中产生的自由基对肝脏的损伤。肾功能不全者应慎用本品。

2.多烯磷脂酰胆碱

多烯磷脂酰胆碱用于改善中毒性肝损伤的临床症状和肝功能指标。该药物可促进受损肝细胞的再生和修复。使用时需监测患者的过敏反应，如出现皮疹、荨麻疹等症状应及时停药并就医。

3.维生素B族

维生素B族对于酒精性肝病患者具有一定的辅助治疗效果，可以缓解由酒精引起的神经系统损害。注意不要过量摄入，以免引起头痛、腹泻等不良反应。

4.维生素C

维生素C有助于减轻酒精对肝脏的氧化应激损伤，促进肝脏解毒功能。不宜长期大量服用，否则可能引发尿路结石等问题。

5.维生素E

维生素E能够减少酒精对肝细胞膜的氧化损伤，预防脂肪肝的发生和发展。服用期间应注意观察是否有皮肤瘙痒、头痛等过敏反应发生。

针对酒精性肝病，除上述提及的药物外，患者还可遵医嘱服用双环醇片进行保肝抗炎治疗。建议患者定期复查肝功能，以评估病情变化及治疗效果。同时，患者还应注意均衡饮食，避免高脂肪食物，保持适量运动，如散步、游泳，以利于疾病的恢复。