慢性胃炎患者可以适量食用小米粥、山药、猴头菇、菠菜和酸奶等食物，这些食物可能有助于缓解症状，但并不能治愈胃炎，治疗还需结合医生的建议进行。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会增加胃部负担。适量食用小米粥可促进食欲，改善胃肠功能，有利于缓解慢性胃炎的症状。

2.山药

山药是一种常见的中药材，具有健脾养胃的作用，对于慢性胃炎患者有一定的调理效果。适当食用山药可以起到一定的补中益气作用，有助于减轻症状。

3.猴头菇

猴头菇含有丰富的多糖体、菌丝体等物质，这些物质能够在一定程度上抑制幽门螺杆菌的生长繁殖，从而达到辅助治疗的目的。经常食用猴头菇还可以增强机体免疫力，提高抗病能力，对病情恢复也有一定帮助。

4.菠菜

菠菜中含有大量的膳食纤维以及铁元素，能够促进肠胃蠕动，加速体内废物排出，减少有毒物质对胃黏膜的损伤。另外，菠菜中的铁元素还能够预防贫血的发生，使血液更好地滋养胃部组织。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种有益菌群，可以帮助调节肠道微生态环境，促进消化吸收。慢性胃炎患者适当喝酸奶，可辅助改善消化不良、腹胀等问题，并且能为身体提供钙质及维生素D源。

建议患者日常注意饮食卫生，避免暴饮暴食，保持规律作息，以利于胃炎的恢复。若症状持续或加重，应及时就医进行针对性处理。