为什么北方人鼻咽癌少可能是由于遗传易感性、EB病毒感染、环境暴露差异、饮食习惯差异、烟草使用差异等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.遗传易感性

由于不同人群携带的特定基因变异，导致对某些疾病的易感程度存在差异。这些基因变异可能影响细胞生长、修复和免疫应答等过程，增加患鼻咽癌的风险。

2.EB病毒感染

EB病毒是常见的RNA病毒，感染后可潜伏于宿主淋巴组织中，在一定条件下被激活复制。长期或慢性感染可能导致细胞恶性转化，增加罹患鼻咽癌的可能性。抗病毒药物如阿昔洛韦可用于控制EB病毒感染，减少癌变风险。

3.环境暴露差异

空气污染、放射线暴露或其他环境因素可能与某些癌症的发生有关。针对特定环境暴露的防护措施，如佩戴口罩或调整工作场所通风系统，可降低相应风险。

4.饮食习惯差异

传统南方饮食中的腌制食品中含有较高的亚硝酸盐，其代谢产物亚硝胺具有致癌作用。改变饮食结构，减少腌制品摄入，提倡新鲜食材烹饪，有助于降低相关风险。

5.烟草使用差异

烟草烟雾中的化学物质，包括尼古丁和焦油，已被证实为多种癌症的主要诱因。戒烟或限制二手烟暴露是关键预防策略，可通过咨询专业机构获取支持。

建议定期进行头颈部影像学检查，特别是对于有家族史者，以早期发现病变。同时注意保持良好的生活习惯，均衡饮食并避免长时间暴露于有害环境中。