痛风患者可以适量食用豆皮，但不宜过量。

豆皮属于低嘌呤食物，适量摄入一般不会引起尿酸升高，也不会诱发痛风发作。但对于存在肾脏功能不全、尿酸排泄障碍等特殊情况的患者，则需要控制摄入量，以免加重病情。

如果患者对大豆过敏则不能吃豆皮，因为豆皮是由黄豆制作而成，含有一定的植物蛋白，可能会导致机体出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于痛风患者而言，饮食调理至关重要。建议减少高嘌呤食物摄入，如动物内脏、海鲜等，并保持均衡饮食以促进身体健康。