婴儿牛奶蛋白过敏症是一种由摄入牛奶蛋白引起免疫系统异常反应的疾病。

婴儿牛奶蛋白过敏是由于机体对牛奶中的蛋白质产生过度免疫反应，导致IgE介导的超敏反应或细胞介导的炎症过程。典型表现为皮疹、呕吐、腹泻、便秘、生长迟缓等。

严重时可出现呼吸困难、水肿等症状。

诊断通常需通过血清总IgE水平检测、皮肤点刺试验或血液嗜酸性粒细胞计数来确认。必要时医生还可能会建议做食物过敏原检测。治疗措施包括调整饮食，如使用深度水解配方奶或游离氨基酸配方替代普通奶粉。对于严重的病例，医生会考虑使用抗组胺药或激素类药物缓解症状。

家长应密切观察孩子的病情变化，定期复诊以评估孩子对不同食物的耐受情况。同时注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知过敏原。