老人家胆囊炎可以到消化内科、肝胆外科、老年病科、感染性疾病科、急诊科就诊。如果症状加重或伴有其他并发症，应尽快就医以获得专业治疗。

1.消化内科

消化内科主要负责胃肠道、胰腺及胆道疾病的诊断和治疗。老人家胆囊炎可以到消化内科进行诊治，因为胆囊炎属于消化系统疾病范畴。

在消化内科可进行血常规、腹部超声等检查以评估病情。

2.肝胆外科

肝胆外科专门处理肝脏、胆管及其附属结构的良恶性病变。对于胆囊炎患者，如果存在手术指征或需要手术干预，则应至肝胆外科就医。在肝胆外科可接受腹腔镜下胆囊切除术等手术方式来治疗胆囊炎。

3.老年病科

老年病科针对老年人常见病、多发病提供诊疗服务，包括心血管、代谢等方面的问题。由于胆囊炎可能伴随年龄增长而发生风险增加，因此，当老人出现相关症状时，应在老年病科进行评估。在老年病科会针对患者的年龄、基础健康状况制定个性化管理方案，如药物治疗或饮食调整。

4.感染性疾病科

感染性疾病科专注于细菌、病毒感染及相关并发症的研究和诊治。若老人家胆囊炎由特定病原体引起，则需前往感染性疾病科获取相应治疗。在感染性疾病科可能会采集胆汁样本进行培养鉴定致病菌种类。

5.急诊科

急诊科是医院中接收急危重症患者的部门，包括各种急性发作疾病。胆囊炎急性发作时，可立即到急诊科获得紧急医疗援助。在急诊科，医生会对胆囊炎患者进行全面体检并开展必要的实验室检查，如血液生化分析。

胆囊炎患者应注意避免高脂肪食物，保持规律饮食习惯。同时，定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。