肾穿刺不是在肾上取肉，而是在肾脏特定位置取出一小段长度约1-2厘米的组织样本。

肾穿刺是将一根细针穿过皮肤进入肾脏，然后取出一小段组织样本进行检测。虽然取样部位位于肾脏，但只是取出一小段组织，不会导致肾脏实质丢失过多，因此不会影响肾功能。此外，肾穿刺是一种微创手术，具有创伤小、恢复快等特点，通常不会对患者造成严重的影响。

如果患者有凝血功能障碍或存在局部感染，则不适宜进行肾穿刺。因为这可能会增加出血风险或加重感染，损害肾脏健康。

进行肾穿刺时应选择经验丰富的医生操作，并告知医生既往是否有过敏史或其他相关疾病史，以确保安全。术后需注意休息，避免剧烈运动，观察尿液颜色和量的变化，如有异常应及时就医。