牙周炎患者可以适量饮用酸奶。

酸奶中含有一定的乳酸杆菌等益生菌以及钙质成分，适当摄入能够促进消化系统的健康，并且增强口腔黏膜的抵抗力，有利于维护牙周组织的稳定状态。但需注意的是，如果患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不宜食用，以免诱发或加重不适症状。

牙周炎患者应避免碳酸饮料、含糖量高的果汁等高酸性饮品，因为它们可能加剧牙龈红肿和炎症。

在日常生活中，建议牙周炎患者定期进行口腔卫生清洁，同时还要注意饮食调理，尽量减少刺激性食物的摄入，以利于病情恢复。