葡萄糖苷酶与男人无关。

因为葡萄糖苷酶是广泛分布于动植物组织中的一组催化还原反应的酶系，其功能主要是将底物分子上的非还原性末端基团转变成还原性末端基团，从而促进后续反应的进行。这种酶并不特异存在于人类或其他哺乳动物身上，所以与性别无关。

如果男性体内存在遗传代谢疾病，如半乳糖血症或果糖不耐受等，可能会影响葡萄糖苷酶的活性，进而影响机体对某些碳水化合物的分解利用。

在日常生活中，建议男性定期体检，监测血液中的葡萄糖苷酶水平，以确保其正常范围。若发现异常升高，应及时就医，并完善相关检查，明确具体原因后积极治疗。