甲状腺瘤患者不宜喝核桃皮水。

因为核桃皮水中含有的脂肪酸会刺激甲状腺组织，促进甲状腺瘤的增长，加重病情。

此外，核桃皮水还含有丰富的蛋白质和胆固醇，摄入过多可能会引起消化不良等问题。因此，甲状腺瘤患者应避免食用核桃皮水。

甲状腺瘤患者平时可以适量吃一些新鲜的水果蔬菜，比如苹果、香蕉等，有利于身体健康。但要避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响病情恢复。

甲状腺瘤患者在日常生活中要注意定期复查，监测肿瘤的变化情况。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。