血清氨基转移酶是存在于肝脏、骨骼肌和心脏等组织中的催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶的总称。

血清氨基转移酶包括谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST），它们参与蛋白质代谢过程，在肝细胞损伤时会释放入血液。当肝脏受到炎症、中毒或其他损害时，这些细胞膜通透性增加，导致这两种酶从受损细胞进入血液，引起其浓度升高。高血清氨基转移酶可能表明存在肝炎、酒精性肝病等疾病状态。

患者可能出现疲劳、食欲不振、恶心呕吐等症状。

检测血清氨基转移酶水平通常作为肝功能测试的一部分，通过抽取静脉血样并在实验室分析来完成。针对不同的病因，治疗方法各异。例如，酒精性肝病需要戒酒，而药物引起的肝毒性需停用相关药物。同时，医生可能会开具保肝药如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等以辅助改善肝功能。

患者应避免过度饮酒，保护肝脏健康，确保充足的休息时间，不过度劳累，保持均衡饮食，减少脂肪摄入，有助于降低血清氨基转移酶异常的风险。