胃肠炎患者应避免食用洋葱。

洋葱属于辛辣食物，可能会刺激患者的胃肠道黏膜，导致病情加重，不利于疾病的恢复。此外，胃肠炎患者在患病期间，由于胃肠道黏膜存在炎症，会导致消化吸收功能减弱，如果进食洋葱等辛辣刺激性的食物，可能会进一步损伤胃肠道黏膜，从而加重病情。

胃肠炎患者可适量摄入烹饪熟且无辣味的洋葱。因为生洋葱中的硫化物可能引起恶心、呕吐等症状，而煮熟后这些物质会被破坏。

对于胃肠炎患者而言，饮食调整至关重要。建议遵循医嘱调整饮食结构，并注意休息，以促进身体康复。