慢性胃炎患者可以适量食用煮熟的黄瓜。

虽然黄瓜本身不会对胃产生刺激作用，但其含有的大量水分和膳食纤维可能会增加胃部的负担，从而引发不适感。因此，建议将黄瓜煮熟后再食用，这样可以降低其对胃的刺激，并且更容易被消化吸收。

如果慢性胃炎患者处于急性发作期，则不建议食用生冷或未经处理的黄瓜，以免加重胃肠负担，不利于病情恢复。

对于慢性胃炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣、油腻等食物，以减少胃黏膜的刺激。此外，还应注意定期复查，以便及时发现病情变化。