过敏性紫癜患者可以适量食用银耳。

银耳属于常见的菌菇类食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，能够为身体补充所需要的营养物质，并且还具有一定的润肠通便的作用，有利于预防便秘的发生。过敏性紫癜患者的胃肠功能可能受到一定影响，因此适当食用银耳一般不会加重病情。但若大量食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，所以需控制好摄入量。

除了上述提及的情况外，如果患者对银耳存在过敏反应，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于过敏性紫癜患者而言，日常生活中应避免接触已知过敏原，同时注意休息，保持充足睡眠，以促进机体康复。