慢性牙周炎患者牙肉不会自行变白。

慢性牙周炎通常由细菌感染引起，这些细菌在口腔中繁殖会产生毒素，刺激牙龈发炎，导致其红肿、出血等症状。如果不及时治疗，炎症可能进一步发展，破坏牙槽骨和牙龈组织，甚至导致牙齿松动和脱落。因此，牙肉的颜色一般不会自行变白，而是可能呈现红色或深红色。

如果慢性牙周炎患者接受适当的治疗，例如定期洁牙和使用抗菌漱口水，可以控制病情，防止牙肉颜色加深。

预防是管理慢性牙周炎的关键，建议定期进行口腔检查和清洁，以早期发现和治疗潜在的问题。同时，保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线和漱口，也有助于减少牙周病的风险。