酒精性肝炎伴腹水的患者不可以吃生姜。

酒精性肝炎是长期大量饮酒导致的肝脏疾病，此时患者的肝脏已经受到严重损害，甚至出现肝硬化。肝硬化的患者由于门静脉高压，容易引起腹腔积液即腹水。此时患者的消化系统功能减弱，如果再进食生姜，其辛辣刺激性的成分会进一步刺激胃肠黏膜，使食欲减退、恶心呕吐等症状加重，进而加重肝脏的负担，因此不宜食用生姜。

除了上述提及的情况外，酒精肝腹水还应避免摄入高盐食物，因为过多钠摄入可能导致水肿加剧。

酒精性肝病患者在饮食方面需注意均衡营养，避免过度摄入脂肪和糖分。此外，定期复查肝功能和腹部超声检查对于病情监测至关重要。