肝硬化患者不宜喝骨汤。

肝硬化时，由于肝细胞变性、坏死，使肝脏合成、解毒、分泌等功能减退，从而引起门静脉高压，导致食管胃底静脉曲张，当食用油腻食物如骨汤时，会增加胆汁分泌，促进脂肪类物质的消化与吸收，此时易诱发脂肪泻及上消化道出血等严重并发症。因此，肝硬化患者应避免食用高脂食物，以减轻肝脏负担，预防上述并发症的发生。

肝硬化患者还应注意避免酒精摄入，因为酒精需要在肝脏代谢，过量饮酒可能会加重肝脏损伤。

对于肝硬化的管理，饮食调整是非常重要的一环。建议患者遵循医嘱，制定合理的饮食计划，并定期复查，监测病情变化。