肝腹水患者可以适量食用西瓜。

从营养学角度讲，西瓜含水量高，能够促进身体新陈代谢，改善血液循环，从而达到利尿消肿的目的。此外，西瓜中还含有丰富的维生素C、钾等矿物质，这些成分对肝脏健康有益，可辅助减轻腹水症状。但需注意适量食用，避免过度摄入糖分造成血糖波动。

肝腹水患者在饮食方面应遵循低盐、低脂的原则，因此对于西瓜的摄入量需要控制。

对于肝腹水患者而言，日常生活中应注意休息，避免剧烈运动，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。