肝炎是由病毒、药物、毒物或酒精引起的肝脏炎症，而酒精肝是长期酗酒导致的肝脏疾病。

肝炎由不同类型的肝炎病毒引起，这些病毒通过多种途径进入并破坏肝脏细胞。酒精肝主要是因为长期大量饮酒导致肝细胞受损，肝脏代谢功能下降，进而引发的一系列病变。肝炎的症状可能包括乏力、食欲减退、恶心呕吐以及右上腹疼痛等；酒精肝则可表现为腹部不适、黄疸、肝掌等症状。

针对这两种疾病的诊断通常需要进行肝功能测试、超声波检查、CT扫描或MRI成像以评估肝脏结构和功能。肝炎的治疗取决于其类型，如乙肝患者可以遵医嘱使用恩替卡韦片、拉米夫定片等抗病毒药物进行治疗；酒精肝的关键在于戒酒，同时配合医生的意见进行营养支持与肝脏保护。

无论是肝炎还是酒精肝，都应避免摄入高脂肪食物，保持均衡饮食，定期监测肝功能指标，确保充足的休息，避免过度劳累。