酒精肝晚期患者可以适量食用甘蔗。

虽然甘蔗含糖量较高，但其属于天然食物，并且含有一定的营养物质，适量食用不会对身体造成不良影响。但是，酒精肝晚期患者在日常生活中应注意合理膳食，保持营养均衡。

酒精肝晚期患者需要避免摄入过多糖分，因此不宜过量食用甘蔗。

酒精肝晚期患者的饮食应以清淡、易消化为主，同时需注意控制每日摄入的热量和脂肪含量，以减轻肝脏负担。