胃肠镜检查前一天可以食用小米粥、燕麦片、香蕉、苹果、酸奶等易消化且不会影响检查结果的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，若检查发现疾病，应及时接受专业治疗。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，可为身体提供能量，且易于消化吸收，不会影响胃肠镜检查的结果。适量食用小米粥可以减轻肠胃负担，避免出现腹胀、恶心等不适症状。

2.燕麦片

燕麦片含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。但不宜过量食用，以免引起腹泻或加重胃肠道不适感。

3.香蕉

香蕉具有一定的润肠通便作用，在进行胃肠镜检查前适当吃香蕉有利于排空大便，便于医生观察肠道情况。但是注意不要过量食用，否则可能会导致腹泻。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，能增加粪便体积并促进其排出体外，减少食物残渣对肠道黏膜造成的刺激性。此外，还可以补充人体所需的维生素C以及多种微量元素，有助于提高机体免疫力。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道微生态平衡，促进有益菌群繁殖，抑制有害细菌生长。另外还能够促进食物的消化吸收，缓解胃肠功能紊乱引起的腹痛、腹泻等症状。

胃肠镜检查前一天应避免摄入油腻、辛辣或难以消化的食物，如炸鸡、辣椒等。建议调整饮食习惯，保持规律作息，以利于身体健康。