嗜酸性粒细胞浸润胃肠炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、体重减轻，这些症状可能表明存在某种消化系统疾病，建议及时就医以确定诊断和治疗方案。

1.腹痛

腹痛可能是由嗜酸性粒细胞浸润引起的胃肠道炎症和水肿导致的。腹痛通常出现在上腹部或脐周，可能伴有绞痛感。

2.腹泻

由于嗜酸性粒细胞浸润会导致胃肠黏膜损伤和炎症反应加剧，进而引发腹泻。腹泻多为水样便且次数增多，严重时可伴随里急后重的感觉。

3.恶心

当嗜酸性粒细胞在消化道内释放多种炎症介质和毒性物质时，这些物质会刺激胃肠道平滑肌，引起恶心。恶心常发生在进食前后，但也可能在空腹时发生。

4.呕吐

嗜酸性粒细胞浸润胃肠炎会引起胃肠痉挛和蠕动增强，从而导致呕吐的发生。呕吐可以是突发性的，也可能伴随着恶心、腹痛等症状。

5.体重减轻

体重减轻可能是因为长期腹泻导致营养吸收不良，机体处于消耗状态所致。患者可能会注意到体重在短时间内明显下降，同时伴有食欲减退的情况。

针对嗜酸性粒细胞浸润胃肠炎的症状，建议进行血常规、粪便常规以及影像学检查如超声波扫描或内窥镜检查。治疗措施包括口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定，重症情况下需遵医嘱使用糖皮质激素如泼尼松或甲泼尼龙进行治疗。患者应保持充足的休息，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以减少胃肠负担。