高血脂症是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高，主要是由于脂肪代谢或运转异常导致，患者在饮食上需要注意避免高脂肪、高糖、高胆固醇食物，尽量以低盐、低糖、低脂饮食为主。
1、高脂肪饮食：由于肥胖、长期高糖饮食、酗酒等原因，可能会导致高血脂症，此时需要注意避免进食高脂肪食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄、油炸食品等。日常生活中，可以进食低脂食物，如蔬菜、水果、粗粮等，同时可以积极锻炼，将体重控制在正常范围内;
2、高糖饮食：由于摄入过多糖分，如冰淇淋、甜点等，也可能会导致高血脂症。建议尽量避免进食高糖食物，如点心、蛋糕等，可以适量进食低糖食物，如黄瓜、西红柿、柚子等;
3、高胆固醇饮食：如动物大脑、动物肝脏、蟹黄等，长期饮食不良可能会导致高血脂症。此时需要尽量避免进食高胆固醇食物，如猪脑、蟹黄等，可以适量进食富含优质蛋白的食物，如鱼类、豆制品等;
4、低盐饮食：若摄入过多盐分，机体会吸收过量钠，而钠进入血液会引起血压升高，从而加重病情，因此需要低盐饮食，建议每天盐的摄入量不超过6g;
5、低脂饮食：由于摄入过多脂肪，可能会导致高血脂症，因此需要低脂饮食，避免进食肥肉、猪油、坚果等，可以适量进食植物油，如花生油、豆油等。
