糖原贮积病2型是由于基因突变导致的多种酶缺陷，致使肝内和肌肉组织中糖原不能正常分解为葡萄糖，从而影响机体对血糖水平的调节。

糖原贮积病2型是由基因突变引起的肝脏和肌肉中特定的糖原合成或分解酶缺乏，导致糖原代谢异常。

这些酶包括肝磷酸化酶、肌酸激酶等，它们的功能障碍使得肝细胞和肌纤维内的糖原无法被有效利用和储存。糖原贮积病2型通常表现为生长迟缓、低血糖、高脂血症等症状。患者可能经历反复发作的低血糖，尤其是在空腹状态下，伴随出汗、心悸、颤抖和意识丧失。此外，还可能出现脂肪肝、肝肿大等问题。

常规实验室检查可显示低血糖状态，如空腹血糖低于正常范围。特定酶活性检测可通过分析血液或肌肉组织样本来确认诊断。影像学检查如超声波扫描可用于评估肝脏大小和结构。治疗糖原贮积病2型主要是通过饮食管理和胰岛素疗法控制低血糖。调整饮食结构，避免长时间空腹，定时进食富含碳水化合物的食物，有助于稳定血糖水平。必要时医生会开具口服葡萄糖片以备不时之需。

患者应保持规律的饮食习惯，尤其是要避免长时间空腹，以免诱发低血糖。定期监测血糖水平并及时就医，是管理该疾病的关键措施。