扁桃体炎患者可适量食用大蒜。

扁桃体炎通常由病原体感染引起，如链球菌、葡萄球菌等，而这些病原体对许多抗生素都敏感。大蒜含有硫化物，能够产生一种名为“大蒜素”的化合物，该化合物具有一定的抗微生物活性，但并不直接对抗上述提及的所有病原体。此外，大蒜中的其他成分也可能对特定类型的病原体有轻微的抑制作用。因此，虽然大蒜不能直接治愈扁桃体炎，但可以辅助缓解症状，并促进机体康复。

如果患者对大蒜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于扁桃体炎患者，日常生活中应避免辛辣刺激性食物，如大蒜、辣椒等，以减少对咽部黏膜的刺激，促进病情恢复。