萎缩性胃炎患者可以适量饮用豆浆。

少量摄入豆浆通常不会对萎缩性胃炎患者的胃肠道产生过多负担，也不会加剧病情的发展。

此外，豆浆中还含有一定的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。但是，如果过量食用豆浆，可能会增加胃部的负担，甚至可能刺激胃酸分泌，因此需要控制摄入量。

由于个体差异，对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或过敏体质者，可能存在不适宜饮用豆浆的情况。

萎缩性胃炎患者在日常生活中应避免暴饮暴食以及过度饮食生冷、辛辣等刺激性的食物，以免加重不适症状。