肠胃痢疾是指由细菌感染引起的肠道炎症，伴随腹泻、腹痛和排泄物中存在血液或黏液。

肠胃痢疾是由志贺菌属等特定病原体引起的肠道感染。这些病原体侵入人体后，在小肠下部和结肠内繁殖并产生毒素，导致局部组织发生炎症反应。典型症状包括发热、腹痛、腹泻以及排出含有血丝或黏液的粪便。此外还可能出现恶心呕吐、食欲减退等症状。

诊断通常需通过实验室检测，如粪便培养以鉴定致病菌株；同时可进行血常规、电解质分析等辅助检查。治疗通常采用抗生素治疗，例如阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物。

重症患者可能需要静脉输液补充水电解质平衡。

日常生活中，应保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经充分煮熟的食物，尤其是肉类和海鲜，以减少感染的风险。