肠胃炎的发生可能与细菌感染、病毒感染、食物中毒、药物副作用、化学毒素摄入等病因有关，治疗需针对具体病因进行。患者应尽快就医以获得适当的诊断和治疗。

1.细菌感染

由于不洁饮食导致胃肠道内细菌大量繁殖产生毒素和分泌外毒素，这些毒素作用于肠黏膜上皮细胞，使细胞受损、脱落，进而引发炎症反应。患者可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等。

2.病毒感染

病毒侵入人体后，在胃肠系统中迅速复制并释放出各种酶类和代谢产物，引起局部组织发生炎症反应，导致胃肠功能紊乱。

针对病毒感染所致的肠胃炎，抗病毒药物是主要治疗方法。例如利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦胶囊等口服制剂可用于治疗由特定类型病毒感染引起的轻至中度肠胃道不适。

3.食物中毒

食物被金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌等致病性微生物污染后，食用者摄取了带有相应毒素的食物，会导致机体出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。如果是由金黄色葡萄球菌引起的，则需要遵照医生的意见服用阿莫西林胶囊、氨苄西林片等β-内酰胺类抗生素进行治疗。

4.药物副作用

某些药物可能会对胃肠道造成刺激或损伤，从而引发肠胃炎的症状，常见于长期或过量使用非甾体抗炎药。减少用药剂量或者更换其他替代药品可能是处理药物副作用的方法之一，但必须谨慎行事并在专业医师指导下进行。

5.化学毒素摄入

误食有毒物质或故意摄入毒物可能导致化学毒素进入消化道，引起急性胃肠炎的发生。化学性胃肠炎的治疗通常包括洗胃以清除未吸收的毒物，并可能需行胃管引流以促进毒物排出。

建议定期复查以监测病情进展，保持充足的休息，避免过度劳累，同时注意营养均衡，避免辛辣、油腻食物，以免加重胃肠负担。