中药水开了之后，熬制时间通常在15-30分钟。具体时间需根据药物性质和个人体质来定，以确保有效成分被充分提取。

中药水开了是指中药在水煎煮过程中，其气泡会从中药中冒出，此时代表中药的有效成分已经充分溶解在水中，此时再熬15-30分钟即可。中药的类型和病情的严重程度会影响熬制时间。

例如，解表药熬制时间相对较短，补益类药物则需要更长时间。一般来说，对于外感风寒引起的感冒，由于病情较轻，此时熬制15分钟左右即可。对于外感风热、肺燥咳嗽等病情较为严重的疾病，此时熬制时间需要延长至30分钟左右，以利于有效成分的析出，从而达到较好的治疗效果。

在熬制中药时，需注意火候的控制，避免火势过大导致药物苦涩或有效成分损失。同时，应根据药物性质和个人体质调整熬制时间，以达到比较好疗效。