银屑病患者可以适量食用铁棍山药。

银屑病患者的皮肤可能存在干燥、脱屑等症状，而铁棍山药中的黏液蛋白能保护胃肠道黏膜免受伤害，同时还可以滋润皮肤，改善上述不适症状。另外，铁棍山药中含有的皂甙能够降低血糖，有利于控制糖尿病患者的血糖水平，防止其受到银屑病的影响。

需要注意的是，虽然铁棍山药对于银屑病患者有益，但并不能替代药物治疗。若病情加重或出现新的症状，应及时就医。

饮食调整是银屑病管理的重要组成部分，建议增加富含抗氧化剂的食物摄入量，如深色蔬菜和浆果，以辅助减轻炎症反应。此外，避免接触已知过敏原也是关键措施，减少诱发因素有助于稳定病情。