锌在体内参与多种酶促反应，与核酸、蛋白质合成以及细胞分裂有关。当锌缺乏时，这些生理过程受到干扰，导致生长发育受阻。生长迟缓表现为身高低于同龄人正常水平，可能伴有体重减轻。脱发可能是由于毛囊功能受损，而皮肤炎症则会
出现湿疹样病变，伴随红斑、丘疹等皮损表现。夜盲症是因为视紫红质合成障碍引起夜间视力下降。
针对锌缺乏的检查通常包括血清锌浓度测定、头发锌含量分析以及全血锌含量检测。通过上述检查可确认是否存在低血清锌的情况。锌缺乏的治疗主要是口服补锌剂，如硫酸锌或葡萄糖酸锌。对于儿童患者，补锌时间需持续至生长发育指标恢复正常为止。
日常生活中，应确保均衡饮食，尤其是富含锌的食物如贝类、坚果和红肉，以预防锌缺乏。若症状持续不改善或者怀疑有锌缺乏的风险，应及时咨询医生。
