痛风患者不建议食用猪头肉。

猪头肉含中等量嘌呤，进食后可能会引起尿酸升高，诱发痛风急性发作，因此不建议食用。

除了猪头肉外，痛风患者还应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者来说，饮食控制至关重要，日常生活中要尽量减少摄入高嘌呤食物，以降低血尿酸水平，预防痛风发作。