胆囊炎患者可能会出现口苦的情况。

胆囊炎时，胆囊黏膜受到炎症刺激而发生充血水肿，此时会影响胆汁的正常储存与浓缩功能，导致胆汁排出不畅，从而引起胆汁反流至胃肠道，其中的胆盐刺激舌根部的味觉感受器，引发口苦的感觉。

除了胆囊炎外，肝硬化、胆管炎等疾病也可能引起口苦的现象。这些疾病都可能导致胆汁排泄不畅或胆道压力增高，进而引发口苦的症状。

因此对于胆囊炎患者来说，日常应注意饮食调整，避免高脂肪食物摄入过多，以免加重症状。同时还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能存在的并发症。