病毒胃肠炎通常表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，如果症状持续不缓解，建议及时就医。

1.腹泻

病毒性胃肠炎通常由轮状病毒感染引起，病毒侵入肠道黏膜细胞后，在局部复制并产生毒素，导致肠上皮细胞损伤和脱落，进而引发腹泻。腹泻主要发生于小肠和大肠，表现为排便频繁且粪便稀薄。

2.腹痛

腹痛可能是由于胃肠道蠕动加速或炎症刺激引起的。

当病毒入侵消化道时，会导致局部组织出现炎症反应，从而引发疼痛感。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可能伴随绞痛或阵发性疼痛。

3.恶心

恶心常是病毒直接刺激胃肠道平滑肌或通过神经反射引起。恶心通常是机体对于有害物质的一种防御反应，旨在阻止进一步摄入可能伤害身体的食物或液体。恶心感觉通常源自胸骨后或上腹部，有时可伴有呕吐。

4.呕吐

呕吐是机体为了排出进入胃内的有害物质而采取的一种自我保护机制。呕吐可以减轻胃肠道负担，防止更多的有害物质吸收。呕吐通常发生在进食后不久，但也可能在任何时间发生，呕吐物可能包含食物、胆汁或血液。

5.发热

发热是机体免疫系统对抗感染的一种生理反应，有助于抑制病原体的生长繁殖。病毒性胃肠炎中，病毒本身及其产生的毒素会激发机体免疫系统的应答，导致体温上升。发热通常从低热开始，逐渐升高至高热，多数情况下会伴随着出汗。

针对病毒性胃肠炎，建议进行血常规、电解质分析以及大便常规和培养等检测以评估病情严重程度。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者需静脉输液补充水电解质平衡。患者平时应注意饮食卫生，避免食用未经彻底煮熟的食物，尤其是生食海鲜，以减少感染风险。