脑淤血患者可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓等水果。需要注意的是，虽然这些水果对健康有益，但并不能直接治疗脑淤血，患者仍需遵循医嘱进行治疗。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化系统健康。其含有的类黄酮物质具有抗氧化作用。

适当食用苹果有助于改善血液循环，但不宜过量摄入以防血糖波动。

2.香蕉

香蕉含有丰富的钾元素，可帮助维持体内电解质平衡，预防血压升高。对于脑溢血患者而言，适量食用香蕉可以补充身体所需营养素，但需注意不可过量以免引起水肿等问题。

3.猕猴桃

猕猴桃中富含的维生素C有助于增强血管弹性，预防动脉粥样硬化。脑溢血患者可通过增加猕猴桃等新鲜果蔬摄入来提高机体免疫力，但需注意控制每日摄入量以避免糖分过多导致血糖波动。

4.葡萄

葡萄中含有天然抗氧化剂白藜芦醇，该成分具有抗炎功效，对降低脑溢血风险有益。脑溢血患者可将葡萄作为日常零食选择之一，但要确保不过量食用以防止热量积累。

5.草莓

草莓富含多种维生素和矿物质，其中的锰元素有助于合成神经递质，维护神经系统功能。脑溢血患者可通过食用草莓来获取这些营养素并支持大脑健康，但应确保不过敏且不与其他可能引起出血的食物或药物同时使用。

脑溢血患者在饮食方面需特别留意，建议咨询专业营养师制定个性化食谱。此外，患者还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并采取相应措施。