酒精过敏的症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、呼吸困难、恶心，如果症状严重或持续不退，应立即就医。

1.皮肤瘙痒

当机体摄入酒精后，免疫系统会将其识别为外来物质并产生相应的抗体。这些抗体会与体内细胞上的受体结合，导致肥大细胞释放组胺等介质，从而引发炎症反应和瘙痒感。瘙痒通常出现在身体任何部位，但常见于脸部、颈部和上肢。

2.红斑

酒精过敏会引起局部毛细血管扩张和通透性增加，导致血液中的炎症细胞和化学物质渗出到组织间隙中，形成红斑。

红斑可能出现在面部、颈部、胸部或其他暴露区域。

3.荨麻疹

荨麻疹是由于机体对酒精产生过敏反应，通过免疫应答途径产生的IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞脱颗粒释放组胺等介质，使真皮血管扩张和通透性增强，进而出现风团样皮损。荨麻疹通常表现为红色、肿胀且伴有瘙痒的斑块，可发生在身体各处。

4.呼吸困难

酒精过敏可能导致呼吸道黏膜水肿，从而引起气道狭窄和呼吸困难。呼吸困难的症状可以从轻微的胸闷到严重的窒息不等，取决于个体的敏感性和饮酒量。

5.恶心

酒精过敏时，胃肠道黏膜受到刺激，可能会诱发恶心的感觉。恶心常伴随呕吐，可能是酒精过敏的靠前个症状之一。

针对酒精过敏的症状，可以进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等确定致敏原。治疗措施包括口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定以缓解症状。患者平时应注意避免接触已知的过敏原，保持良好的生活习惯，加强锻炼，提高自身免疫力。