疱疹性湿疹患者应避免食用牛奶、鸡蛋、虾、螃蟹和菠萝等可能引起过敏反应的食物。

1.牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质，摄入后可能会导致机体免疫系统产生过度反应，从而加重病情。此外，还可能引起皮肤瘙痒、红肿等症状，不利于疾病的恢复。

2.鸡蛋

鸡蛋也富含蛋白质，对于患有疱疹性湿疹的人群来说，过多摄入会增加身体对异体蛋白的过敏反应，进而加剧炎症。此外，还会出现丘疹、水泡等不适症状。

因此，不建议患者食用此类易致敏食品。

3.虾

虾属于常见的海鲜类食物，其含有较高的组胺成分，在食用之后会导致血管扩张以及通透性增强，使水肿的情况更加严重。除此之外，还可能导致局部皮肤受到刺激而引发炎症反应，进一步加重湿疹的症状表现。

4.螃蟹

螃蟹是一种寒凉性质的食物，如果本身体质虚弱或者脾胃功能较差，则容易引起消化不良或腹泻等问题。此外，还可能影响药物吸收效果，降低治疗效果。

5.菠萝

菠萝中含有一种名为溴酸钾的物质，该物质具有一定的刺激性和毒性，可诱发或加重皮肤炎症。此外，还可能导致瘙痒、红斑等不适症状。因此，对于存在疱疹性湿疹的患者而言，应避免食用菠萝以减少上述不良反应的发生概率。

饮食方面，患者需注意避免高蛋白及辛辣刺激性食物，如牛奶、辣椒等，以免加重病情。同时保持良好的个人卫生习惯，定期更换衣物并穿着宽松舒适的衣物也有助于改善症状。