急性肠胃炎患者会出现恶心呕吐、腹泻等不适症状，严重者会引起胃肠道出血，表现为呕血或黑便。

急性肠胃炎通常由病毒或细菌感染引起，这些致病菌在侵入人体后会产生毒素，刺激胃肠道黏膜，导致局部水肿、糜烂甚至溃疡形成。当病变部位发生破溃时，就会引起出血现象，血液随粪便排出则表现为便血。

此外，如果患者存在痔疮、肛裂等问题也可能伴随有便血的症状，但与急性胃肠炎无关。

针对急性肠胃炎引起的便血，应避免食用辛辣刺激性食物以及可能加重胃肠负担的食物，以减少对受损胃肠道的进一步刺激。