胰腺癌与胰头癌的区别在于恶性程度、临床表现、治疗方法、预后、疼痛特点。

1.恶性程度

胰腺癌是一种高度恶性的肿瘤，而胰头癌是胰腺癌中的一种亚型，恶性程度相对较高。

2.临床表现

胰腺癌通常表现为腹痛、黄疸、消瘦等症状；胰头癌则可能伴随胆管炎性水肿或狭窄，进而出现梗阻性黄疸的症状。

3.治疗方法

胰腺癌的治疗包括手术切除、化疗等综合治疗手段；胰头癌的治疗以手术为主，如胰十二指肠切除术，术后可辅助放疗或化疗。

4.预后

由于胰腺癌的恶性程度高，其预后较差；胰头癌虽然也属于恶性疾病，但相较于胰腺癌而言，其预后较好。

5.疼痛特点

胰腺癌引起的疼痛常呈持续性且难以忍受；胰头癌引起的疼痛多为上腹部剧烈绞痛，有时可放射至背部。

针对胰腺癌和胰头癌，应密切监测病情变化，定期复查影像学检查。患者应注意饮食调整，避免油腻及刺激性食物，保持良好的生活习惯，有助于减少症状发生和促进康复。