紫癜性肾炎患者可以适量食用紫菜、胡萝卜、苹果、香蕉、菠菜等食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情加重或出现新的症状，应及时就医。

1.紫菜

紫菜富含维生素、矿物质及膳食纤维，能够补充身体所需的营养物质。但因其含碘量较高，因此不建议摄入过多。

过量摄入可能会导致甲状腺功能亢进或加重病情。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于改善皮肤健康。此外，其还富含膳食纤维，可促进消化系统运作。适量食用可预防便秘的发生，但如果一次性大量摄入，则可能导致腹泻等不适症状。

3.苹果

苹果是一种常见的水果，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，对于维持身体健康有益。但是，如果患者对苹果过敏则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。

4.香蕉

香蕉中也含有一定的钾元素，若适当食用也可为机体补充能量，缓解乏力的症状。但需注意的是，由于该疾病患者的肾脏可能存在损伤的情况，此时通常不可以吃香蕉，否则可能不利于控制病情的发展。

5.菠菜

菠菜属于绿叶蔬菜，其中含有铁质以及维生素K等营养成分，有利于血液凝固，从而达到止血的目的。但是，紫癜性肾炎患者应避免过量食用菠菜，因为其草酸含量较高，易形成结石。

饮食方面，患者宜选用低盐、低脂、高蛋白且易消化的食物，如鸡蛋羹、瘦肉粥等。同时，患者还要定期复查尿常规、肾功能等相关检查项目，以便及时发现并处理可能出现的问题。