胃肠炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、菠菜等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。

适量食用小米粥可以促进肠胃道蠕动，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠负担。适当摄入白米饭可提供稳定的能量来源，对于维持机体正常运作有积极意义。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，有助于调节肠道菌群平衡并促进电解质稳定。但需注意不宜空腹食用，否则可能导致血糖波动过大。

4.苹果

苹果中含有一定量的果胶和膳食纤维，这些物质可以增加粪便体积并刺激肠蠕动，从而起到预防及改善便秘的效果。但是不建议过多食用，以免引起消化不良。

5.菠菜

菠菜中富含多种维生素、矿物质及抗氧化剂，能够增强免疫力并辅助减轻炎症反应。然而长期过量摄入可能会影响铁质吸收，因此患有缺铁性贫血的人士应慎用。

患者平时要避免暴饮暴食，还要减少辛辣刺激性食物的摄入，如辣椒、芥末等，以免对胃肠黏膜产生刺激，导致病情加重。