胃息肉切除后至少3个月，且无并发症的情况下，可考虑适量饮酒。饮酒应谨慎，避免过量，以免加重胃肠负担或影响伤口愈合。

胃息肉是指胃黏膜表面长出的突起状、乳头状的组织，通常无明显症状，少数可表现为上腹痛、上腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、贫血、黑便等症状。胃息肉切除后，患者需要一段时间的恢复期，通常建议术后至少3个月后可以适量饮酒。

因为胃息肉是一种常见的胃部疾病，需要通过内镜下息肉切除术进行治疗，术后需要一段时间的恢复期。如果个体恢复速度较快，没有并发症发生，如出血、穿孔等，此时恢复期可能提前，可以适当缩短至1-2个月。

术后患者应避免饮酒，以免影响伤口愈合和身体恢复，同时注意饮食调理，避免辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适。