胃肠感冒引起的发烧通常在3-5天内自行缓解，但若伴随严重腹泻或呕吐，则需及时就医。

胃肠感冒通常由病毒引起，当病毒刺激机体免疫系统时，可能导致发烧。胃肠感冒引起的发烧通常比较轻微，且机体免疫系统对病毒的反应时间较短，因此发烧的时间一般在3-5天。如果患者免疫状态低下，或者存在慢性疾病如糖尿病，可能延长发烧时间。

此外，如果出现严重腹泻或呕吐，可能导致脱水，进一步延长发烧时间。

在胃肠感冒期间，患者应注意休息，避免辛辣、油腻食物，多饮温水，以减轻症状并促进身体恢复。